とうがらしおじゃこ

京都の食卓に欠かすことの出来ない
一品「おじゃこ」。
「かむら」の店主も京都祇園界隈で
美味しいと言われるお店のものを
日々食卓に乗せていましたが
物足りなさを感じ、自分で作って
親しい方々お分けしていたら大好評で
お店を開くことになったそうです。
おじゃこは小ぶりなんですがふっくら
としていて程よい食感。青唐辛子が
ぴりりと辛くておじゃこの旨みを引き
立てています。ご飯にはもちろん
お酒のお供にも合いますよ。