ドイツ製法を基本とした自然漬け込み、4週間にも及ぶ長期氷温熟成、薪・炭火により仕上げる独自の製法で作られています。手間暇を惜しまず作り上げられたこのベーコンは脂のとろけるような甘みと旨み、炭火で焼上げられた薫りが絶品!!ベーコンエッグやアスパラ巻きにはもちろんスープにお使いいただくと濃厚なダシが出て本当に美味しいです。
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