一度この本みりんを使ったらもう他のみりん風調味料は使えません。まろやかな甘みと照り・コクが全然違います。素材の味を引き立ててくれるので簡単なお料理もこの本みりんを加えるだけでプロの味に。江戸時代から変わらぬ製法は、時を越えた飲んでもおいしい「味の原点」ともいえるみりんです。
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