北海道物産展では毎回長蛇の列が出来、いつも売り切れ必至の大人気チーズケーキです。外側はふわふわのスポンジになっていて中は、名前の通りダブルのチーズの層になってます。下はこってりと濃厚、上は軽くあっさりという感じで、全体としてとても奥深く、上品な味わいになっています。一番下のサクサクのクランチもいいアクセントになっています。
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